Tomate, poivron, concombre, basilic... Quelles cultures sont les plus rentables sous serre dans le contexte ivoirien ?
Critères de sélection
Pour établir ce classement, nous avons analysé plusieurs critères : prix de vente sur les marchés ivoiriens, rendement sous serre, durée du cycle de production, résistance au climat et demande du marché.
1. La tomate cerise
La reine des serres en Côte d'Ivoire. Vendue entre 1 000 et 1 500 FCFA/kg dans les supermarchés, elle offre un excellent rapport valeur/volume. Son cycle de 3-4 mois permet 3 rotations annuelles.
2. Le poivron coloré
Rouge, jaune, orange : les poivrons colorés se vendent jusqu'à 3 000 FCFA/kg dans les épiceries fines et restaurants haut de gamme d'Abidjan.
3. Le concombre
Cycle très court (60-70 jours), rendements élevés, forte demande locale. Le concombre est idéal pour les débutants.
4. Le basilic et herbes aromatiques
Culture à haute valeur ajoutée, notamment pour l'export vers la France et la Belgique.
5. La laitue et salades
Consommation en forte croissance à Abidjan. La laitue sous serre est plus propre et se vend mieux.
Notre recommandation
Pour une première serre, nous recommandons la tomate cerise ou le concombre pour leur fiabilité.